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食品香精是一种由天然或合成香味原料制成的混合物，用于提高食物、饮料和等的香气。它们含有从水果到草本植物的各种化学成分的精华提取素和一些具有功能的因子。这些产品可用于许多领域：如制造酒类调料粉等改善内陆鱼产品的贮藏性能；加工豆制品与肉类蔬菜及乳品蛋糕面包饼干点心月饼糖果巧克力凉果蜜饯海味干食烟用物品保健及其它相关加工业配套料成品应用[主要应用于糕点的制作]。
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